Это ж когда строилось ? Фабрика-кухня была, практически, ещё одним заводским цехом. Я даже не помню, пускали ли туда посторонних. Наверное да, раз я там бывал :). Но правда - всегда с мамой, она на заводе работала экономистом.
"В 1932 г. рядом с проходной завода начала возводиться фабрика-кухня. На закладке ее фундамента присутствовал глава Советского Правительства В.М.Молотов. Проектная мощность фабрики 30.000 блюд в день. Отметим при этом, что она должна была обеспечить питанием не только рабочих и служащих завода, но и членов их семей. Вот почему она расположена между поселком и заводом. И призвана была освободить женщину от «кухонного рабства». Здание, напоминающее в плане букву «Н», возводилось в два этапа, 7 ноября 1933 года начала работать производственная часть. 20 сентября 1934 г. основное здание, в котором на трех этажах расположились обеденные залы, кафе, ресторан. Впервые в Перми фабрика предоставляла полный комплекс услуг. Были открыты; магазин полуфабрикатов, молочная кухня, поставлялись обеды в цеха, школы. Оснащенная по последнему слову техники фабрика-кухня работала днем и даже ночью, ведь здесь располагался самый крупный в те годы в Перми ресторан, привлекавший публику западно-европейскими танцами, джазом и бильярдом." http://www.metrosphera.ru/history/streets/?pub=88
